茨城県中部の太平洋沿岸にあり、様々な海のレジャーや海産物が楽しめる観光地として多くの方から愛されている大洗町ですが、全国的にも稀少な汽水湖である涸沼が存在し、日照時間も長いため、実は農地として高いポテンシャルを持っています。海から流れ込んだ水蒸気が地上に落ち、ミネラルが行き渡った土壌で栽培される農作物は、古くから高い評価をいただいております。太平洋の養分と日差しを存分に吸い込んだ、高品質なお芋の魅力をより多くの方に知っていただき、大洗の農業の活性化にも貢献するため、日本全国に向けて通販を行っております。

収穫したお芋はすぐにお客様のお手元に届くのではなく、山の自然を利用した貯蔵庫で、45日間にわたってじっくりと寝かせてから商品になります。キュアリング処理と呼ばれる工程を経て長期間貯蔵することで、本来の甘みが最大限に引き出され、生の状態でも高い糖度を示すようになるのです。お芋は皮ごと食べる方もいらっしゃるため、安全性にこだわった減農薬栽培を行い、品質管理を徹底しております。大洗の自然が育んだ豊かな大地と、伝統的な農家の知恵と技術を重ね会わせ、より美味しく食べていただけるよう、日々努力を続けております。

お試しサイズの2.5kgと、心ゆくまで味わえる5kgのバリエーションをご用意し、世代を問わずどなたにも楽しんでいただけるよう、丁寧に梱包して発送いたします。ご注文を受けてから1本ずつしっかりと検品し、品質保持のためにあえて土を落とさずに発送しております。黒いシックなパッケージの化粧箱でお届けするため、ご実家やお世話になった方への贈り物としてもおすすめです。生のままでも糖度の高い品種のため、180度のオーブンでじっくりと80分ほど焼き上げていただくことで、トロトロの食感と、深く上品な甘みを味わっていただけます。